絕大多半不銹鋼制品請求耐腐蝕性能好，像一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機(jī)等，有些國外商人對產(chǎn)物還做耐腐蝕功能實(shí)驗(yàn)：用NACL水溶液加溫到沸騰，一段時(shí)候后倒掉溶液，洗凈烘干，稱重量喪失，不銹鋼非標(biāo)定制 ，來肯定受侵蝕水平（注重：產(chǎn)物拋光時(shí)，因砂布或砂紙中含有Fe的成份，會致使測試時(shí)外貌涌現(xiàn)銹斑）耐熱功能是指低溫下不銹鋼制品仍能堅(jiān)持其良好的物理機(jī)器功能。碳的影響：碳在奧氏體不銹鋼中是猛烈構(gòu)成并穩(wěn)。定奧氏體且擴(kuò)充奧氏體區(qū)的元素。碳構(gòu)成奧氏體的才能約為鎳的30倍，碳是一種間隙元素，經(jīng)由過程固溶強(qiáng)化可顯著進(jìn)步奧氏體不銹鋼的強(qiáng)度。碳還可進(jìn)步奧氏體不銹鋼在高濃氯化物（如42％MgCl2沸騰溶液）中的耐應(yīng)力耐腐蝕的功能。